柿子苗果实大小即各互殊,形状亦不一致,普遍呈卵形或扁圆形,8~11月间成熟。柿树多数品种在嫁接后3~4年开始结果,10~12年达盛果期,实生树则5~7龄开始结果,结果年限在*以上。其木材质细而坚硬,可制优质器具。柿树抗旱、耐湿,管理简便,结果早,产量高,经济寿命长。
柿子树苗落花落果是近年来柿树生产上存在的普遍问题,严重时可造成绝收,果农应加强防治:花期环剥在初花期进行,盛花期完成。环剥适用于壮树、壮枝或大型结果枝组。环剥口宽度为0.3~0.5毫米,剥后用塑料布条包扎剥口,以保持剥口湿度,促进愈合。
合理夏剪在生长期内疏去过密枝、无效枝,迎风面多留枝、背风面少留枝,促进通风透光。
一般柿树经过修剪后,隐芽会大量萌发,为减少营养消耗,应将无用萌芽在木质化前抹除;有生长空间的长枝,特别是徒长枝,要在40厘米时摘心。疏除花蕾当结果母枝上抽生2~4个结果枝时,保留前2个结果母枝中部的3个花蕾,其它结果枝上的花蕾全部疏除,留作预备枝。若结果母枝抽生5个以上的结果枝时,应保留前3个结果枝结果,每个结果母枝上留中部3个花,其余全部疏掉。
通过修剪调节树势大年柿树花果量大,营养消耗多,**物积累少,生长弱,花芽不易形成,因此,大年树修剪要在保证当年产量的前提下,适当控制花果留量,减少消耗,增加积累,促进花芽形成,为小年丰产奠定基础。具体而言,要疏去或回缩不合适的大枝(一般大枝上结果母枝多,能疏去很多花芽)。疏去过密的结果枝组和结果母枝。短截一部分结果母枝。疏花、疏果。
小年树花量少,产量低,营养消耗少,积累多,花芽形成量大,因此,小年树应尽量保花保果,提高坐果率,增大果个,使小年不小。修剪时要注意对需要落头或回缩的骨干枝及大型枝组,如其上有健壮的结果母枝,应轻堵缓缩或不动,待大年时再进行处理。对交叉枝和密生枝来说,暂时保留结果母枝,除去弱枝。在枝条的处理上,应多疏少截。花期采取环剥、摘心、授粉等措施,增加坐果量。
特大锣盘柿柿子苗(*巨柿、柿王、利山巨柿)9月上旬成熟,单果均重680克左右,大果可达1000克以上,果实高方圆形,果皮橙黄色,含糖量高,味较甜,汁液多,营养丰富,成熟后果色美丽,特抗病虫害,耐贮运,无须授粉,丰产,稳产。
次郎甜柿柿子苗树势强,枝梢粗大,枝条直立性强,且短而密。嫩叶呈淡黄色,落叶晚,较易与其它品种区分。无雄花,单性结实力强,平均果重270克。果形扁圆,果面有8条纵向的凹线,果**微凹,果皮有光泽,成熟时呈橙红色,果粉多。果梗短粗,抗风力强,果肉致密且脆,果汁较少,褐斑较细小。含糖量17%左右,味较甜,少核,平质上等。
新津20甜柿柿子苗果实稍大,平均单果重150克左右;果形为扁球形,果**半圆,果蒂与果实连接紧密,果柄粗短;果肉粘质、较致密,果汁多,甜味中等,糖度14-16度;种子短三角形,大且厚。8月上旬脱涩,成熟后没有涩味,成熟期稍晚,10月上旬前后成熟。健全的果实不易软化,耐贮运。适应性强,早果、丰产、稳产性能好,亩产2000公斤左右。
大秋甜柿(太秋)柿子苗日本柿较新品种,10月上旬成熟,果实特大,平均单果重350克,果实扁圆形,果皮橙黄色,果肉黑斑少,肉质稍致密,汁液多,味甘甜,属完全甜柿,品质上等耐贮运,是一个特大果,品质优的甜柿较新品种。
柿苗在秋末冬初落叶之后进行。起苗前应先做好准备工作,按不同品种分别做出标记,剔除杂苗,以防混乱。如土壤过于干燥板结,应先浇水,使土壤变得松软,不使起苗时过多地损伤根系。在起苗数量较大时,应先挖好蘸泥浆坑和购置足够的塑料农膜,以便及时蘸泥浆、包农膜防止根系干燥。先将苗按一定数量捆成一捆,根部蘸上泥浆,用农膜包裹,外面再用麻袋(或草袋)保护,以绳缝紧,内外都拴上品种的标签。当大批量运输时,较好整汽车包装。方法是:先在车厢内铺上大张农膜,撒一层湿草,将成捆的苗木蘸过泥浆后依次排放,直至装满。上面再覆湿草后将四周的农膜包严,盖好帆布,用绳捆紧。当时不栽的苗木,要假植起来。按苗木大小和多少,决定开沟的深度和长度。沟深以能斜埋苗高三分之一为宜;沟长以埋完苗木为度。假植沟开好后便可假植,短期假植的,将成捆的苗木斜放沟内,放一排苗木,压一层土,直至放完,以埋住苗的三分之一根部不透风为宜;较长时间的假植时,须将苗解散,逐株埋土,浇足水为宜。
栽植方式籼密度平地可建成片柿园或实行柿粮间作;丘陵、山地窄面梯田可沿梯田等高栽植,宽面梯田可在梯田外沿栽植,实行柿粮间作。成片柿园平地沃土株行距5mX7m或6mX8m,山地瘠薄土壤株行距4mX6m或5mX6m。平地柿粮间作株距6m,行距20~30m,行距大些便于间作物的生长。山丘梯田栽植1行,株距5~6m,柿树早实性强,如能精细管理,可实行株间和行间加密的变化性密植,初植密度的株行距2.5mX3.5m或3mX4m,树冠交接前分年进行株间和行间间移,直到成为株行距5mX7m或6mX8rn为止。
由于中国土地辽阔,南北气候相差悬殊,嫁接时期迟早不同。一般来说春季3-4月,在砧木树液流动至展叶时进行,切忌在砧木尚未萌动而接穗早已发芽的情况下嫁接;秋季8月中旬-9月下旬,在砧木尚离皮、接穗枝条表皮已呈褐红色,芽充实饱满时进行。
接穗的选择:从优良品种的母株上,选择一年生的秋梢或当年的春梢,粗约0.3~0.5厘米,芽子充实饱满的枝条作插穗。生长季节嫁接所用的接穗,要剪去叶片,保留部分叶柄,取中段,用湿布、湿草保护,严防风吹日晒,尽量做到随采随接。柿树的嫁接方法很多。春季枝接,可采用劈接、切接和腹接。在华北地区以清明节前后较为适宜。芽接法,在柿树整个生长期均可进行。其中以新梢接近停止生长时成活率较高。河北省果农认为,从结果柿树上的结果枝出现花蕾时起,到柿果核桃大时止均可芽接,尤以开花时为较好。因为,此时树体内含有营养物质较多,又是新梢生长级慢间期,所以容易成活。劈接嫁接法,砧木除去生长点及心叶,在两子叶中间垂直向下切削8~10毫米长的裂口;接穗子叶下约厘米处用刀片在幼茎两侧将其削成8~10毫米长的双面楔形,把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入,使二切口贴合紧密,嫁接夹固定。
柿树芽接多采用方块芽接、双开门芽接及套接法。其中以方块芽接成活率较高,具体作法是选用优良品种的结果母枝基部未萌发的休眠芽作接芽。用芽接刀或双刃刀将接芽切成1.5厘米见方的芽片,使接芽位于芽片*,然后取下接芽。用1~3年生的君迁子作砧木,在砧木距地面30厘米处光滑的一面,切去与接芽片大小的方块皮层,然后把所取芽片贴在砧木切口上,使四边紧密结合,然后用麻皮或塑料条,将接口绑紧即可。此法的优点是,加大接芽的面积,使芽能维持较长的生机,增强砧木接穗的愈合能力,提高成活率。若采用蜡封接穗皮下接,成活率可达95%以上。
柿树苗一般采用嫁接法繁殖,常用的砧木有君迁子(黑枣)、野柿、油柿及老鸦柿等,中国北部地区,以君迁子为主要砧木。
快速育苗:柿树常规育苗,一般是**年育砧,*二年劈接或切接,*二年冬季或*三年春季出圃。如果采用夏季芽接等综合快速育苗技术,则可当年育砧、当年嫁接、当年出圃。